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  “恒天然”事件某些特定的程度上令花了钱的人乳制品的安全更加关注。昨天，记者与30多名消费者一起参加“质检邀您看企业食品安全大家行”活动，走进本市一家乳制品生产企业，通过了解酸奶生产的全部过程，消费者们表示对本市乳制品品质安全更有信心。

  天津北方网讯：“恒天然”事件某些特定的程度上令花了钱的人乳制品的安全更加关注。昨天，记者与30多名消费者一起参加“质检邀您看企业食品安全大家行”活动，走进本市一家乳制品生产企业，通过了解酸奶生产的全部过程，消费者们表示对本市乳制品品质安全更有信心。

  昨天9：30，记者跟随消费者代表首先来到生产企业的酸奶制品预处理车间。这里的机器设备由中央控制室的电脑监控，实现了自动化控制。在无菌灌装车间外，记者看到，一线员工也是“质检员”，随时抽检产品，将其放在电子秤上称重并及时记录。在包装车间，包装精美、码放整齐的产品直接放进冷库进行保存。参观过程中，工作人员还向消费者们详细的介绍了酸奶的制作流程，检验、收奶、净乳、标准化、配料、均质、杀菌、接种、发酵、冷却、灌装、后熟、检验、出厂，14道工序层层把关、严格监管。

  对大家不熟悉的“均质”工艺，工作人员举了个例子：“咱们以前买了奶自己回家煮，放一会是不是会起一层奶皮？但现在基本都没有了。好多市民觉得是现在的奶不纯了，其实是因为工艺技术的提高，通过均质机，大分子可以均质成小分子，更加有助于人体的吸收，使营养细化。”“有的牛奶保质期六个月，是不是加了好多防腐剂啊？”一位消费者提出了心中的疑问。工作人员解释道，目前市场上的牛奶保质期不完全一样，塑料包装牛奶保质期为30天、利乐枕为45天、一些盒装牛奶保质期最长可达六个月。长达半年的保质期一方面因为六层保护层的包装工艺，一方面缘于先进的杀菌工艺，有效杀死腐败菌就能延续保质期，绝不是添加了防腐剂，这是国家规定所不允许的，市民可以安心饮用。（记者王绍芳 实习生付蔷）

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