近年来，我国东方百合花生产和消费均增长迅速，但种球主要依赖进口，特别是荷兰禁止向我国出口仔球，使种球不能自给成为制约我国百合切花生产的“瓶颈”，百合种球的国产化已成为亟待解决的问题。丽江的相当一部分地区气候冷凉，适宜繁育种球，是云南省花卉产业高质量发展规划中的东方百合种球的主要生产基地。利用丽江适宜区的气候、土壤等有利自然环境条件，对东方百合进行提纯复壮和种球繁育，建设东方百合种球繁育基地，对于我省乃至全国的百合切花产业的发展将具备极其重大作用。百合科百合属。球根花卉。叶片披针形。花色丰富，东方百合为秋植球根花卉，性喜冷凉、湿润气候及半荫环境，喜肥沃、腐殖质丰富、排水良好的微酸性沙质壤土，其耐寒忌酷暑。生长特性：百合不同于其他的球根花卉，具有独特的根系结构，具有两种根系，即生于鳞茎盘下的基生根，具有吸收养分及支撑地上部分的作用；生于鳞茎顶部的为茎生根，亦起吸收养分作用，主要供给新鳞茎的生长发育。在土壤内的中央茎根旁发生1至数个新芽，后分生为新的小鳞茎，生长到一定大小时，产生基生根、茎根进行更新演替，成为次代球。市场畅销的东方百合主栽品种，丽江主要栽培有西伯利亚(Siberia)、索邦(Sorbonne)、马可波罗(Marco polo)、蒂伯(Tiber)等。百合籽球可采取直接进口和自繁。由于近年来荷兰限制出口籽球，目前国内有多家科研院所从事仔球的组培繁育试验研究，已取得不同程度的进展。选择海拔在23002700米的范围内，肥沃、腐殖质丰富、结构疏松、微酸的沙质壤土，其含水量应为65％左右，土壤PH值最好在6-6.5左右。百合忌连作，应选择气候冷凉，湿润及通风的半荫环境，要求种植前深翻30 厘米，畦高至少25 厘米，畦宽约1 米，畦间间隔50厘米左右。种植时每亩应施入腐熟的堆肥、草炭土等有机肥2000 公斤；增施钙镁磷肥、过磷酸钙等含磷钾肥，促进籽球快速生长，百合所需的氮、磷、钾比例应为1：2：2。百合具有独特根系结构，一般种植深度要求比其他的球根花卉要深，同时，深植推迟花期。大的种球深植，小球浅植。一般地，覆盖厚度夏天需要8厘米至10厘米，冬天6厘米至8厘米。种植密度东方百合69 厘米规格的籽球，每亩可种植1．5２万粒，株距10 厘米，行距20 厘米。为避免表土板结及保持水分，冬春季栽种的应在表面覆盖锯木灰或泥炭土。百合的繁殖方式有鳞片、小鳞茎（仔球）、组织培养等多种方法，生产中多以鳞片繁殖和组织培养为主。鳞片繁殖是百合无性繁殖中最常用的传统方法，而且繁殖系数也是较高的。一般选择一代脱毒种球鳞片作为繁殖材料。百合籽球可在春季24月定植，也可在911月进行秋植。若春末气温升高后移栽种植，则成活率降低。秋季或早春，用饱满无病菌鳞茎作繁殖材料，剥除鳞茎表面上的质量差或干枯鳞片，里层的鳞片在剥后进行药剂处理，即将鳞片放入500倍多菌灵或甲基硫菌灵600倍水溶液中浸30分钟杀菌后阴干，进行扦插繁殖。种球选好后，播种前要将底根剪去。在分瓣时要注要用力均匀，一定要使每个子鳞茎带上茎底盘，剔除有缺陷的鳞片。按子鳞茎的大小分成大、中、小三级栽植。在丽江可采用苗床扦插，具体方法是：首先要选择排水良好，疏松肥沃，三年内未种过葱蒜、马铃薯以及茄科类作物的土壤，做宽1. m，高25cm左右的苗床。扦插时期一般为11-2月。插鳞片时，基部向下，各片距离3～6cm，上覆厚约6cm细砂。然后盖草以利于保持土壤湿度。同时丽江冬春多干旱，露地栽培应注意及时做好浇水等日常田间管理工作。鳞片发生小鳞茎的适温为20℃，一般于插后经15～20天，从鳞片下端的切口处发生小鳞茎，自其下生根，其后形成具基生叶的植株。组织培养是根据植物细胞的全能性原理，利用百合生长顶这一不带病毒的部位，繁育仔球的方法。此方法具有繁殖系数大、快速高效、安全的特点，是百合种球繁育的方向。施肥：百合基肥以充分腐熟的农家肥为主；加适量化肥。56月追施23次腐熟的饼肥水等稀薄液肥避免氮肥的烧叶现象，应在施氮后用清水洗净植株。，增施1 2次过磷酸钙、草木灰等磷钾肥，提高植株茎干的强度，也可施用艳阳天复合肥颗粒，雨后施用效果好。夏季高温停肥，立秋后接着使用磷钾肥。除草：在种球繁育栽培中需经常性地沟间除草，前期行间一定的杂草对露地栽培的百合植植株具有遮阴作用，但要防止杂草过高过多影响百合植株生长；立秋后百合植株已形成郁闭态，尽量不用除草，以防损伤根。摘花：及时摘花处，保证养分集中供应百合鳞茎发育。摘花过早、过晚均不宜，需在花苞膨大至1厘米左右时摘除。注意雨天摘花病菌易侵染伤口。浇水：格外的注意在种植后及时浇透水。百合至春暖时分生长迅速，以浇灌或喷灌为主，尽可能少用沟灌，避免造成冲刷或导致品种混杂。浇水宜在早晚进行，夏季高温时需水量大，应在早上11：00以前进行，并可结合适当叶面喷水，保证水分供应。苗期及剪花后，应适当控水。水分过多，还会引起鳞茎腐烂。。在花芽分化和发育期，一定要满足植株对水分的需求，否则，花芽分化受阻、花芽败育。剪花后追施一次富含钾、磷的速效肥料，以促进鳞茎的增大充实。病虫害防治：百合花卉的病虫害的病原菌可由种球携带，也可由土壤携带而感染种球（多发生在高温高湿环境）。由于丽江雨季集中在7-10月，此期百合植株极易感染根腐病、鳞茎及鳞片腐烂病、立枯病等。须在雨后及时喷施50％多菌灵600倍液或75％百菌清800倍液防治，并及时除去病叶、病株。除立枯病外，其他病害均由真菌引起的，发病初期立即拔除病株以防立枯病发生。蚜虫是主要传播病毒的昆虫，是主要的防治对象。种球于60％叶枯黄时采挖，阴晾2天至3天放在新2鲜锯末或草炭土等基质中贮藏或外运。沙的湿度以手捏放开即散开为宜。从外地运来的种球，若不及时种植，也应用湿沙贮藏并保持一定的低温度的环境。冷藏温度一般保持在零下1.5-2℃。可用50％多菌灵或甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂500倍水溶液，浸种球20分钟、晾干后进行贮藏或运输。
发酵罐是一种用于发酵工艺的装载容器，内有2~3层盘管冷水控制，可按照每个客户对酒的工艺进
行调节控制发酵温度，同样发酵设备内有自动输送物料系统，只需按钮一按，物料便自动输送
至蒸馏设备中去，可省去几十人的运料人工，而且输送物料速度较快，产量客观，卫生环境也
进口发酵罐设备品牌主要有：德国贝朗Biostat、法国宝乐菲、韩国百特仑、美国Colepamer、美国NBS、瑞士infors、瑞士比欧Bioengineering、日本丸菱（MARUBISHI）等等。
6、设备不再使用时，应及时清理洗涤干净，排尽发酵罐及各管道中的余水；松开发酵罐罐盖及手孔螺丝，防止密封圈产生**变形
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